Recette de : Escalopes de dinde à la coriandre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Escalopes de dinde à la coriandre
- 4 escalopes de dinde- 3 gousses d'ail- de la coriandre en grain- poivre en grain- sel- 1 cuillère à soupe de moutarde- crème fraiche épaissePréparation de la recette Escalopes de dinde à la coriandre
Couper les escalopes en lamelles et les faire revenir à la poêle environ 10 min.
Pendant ce temps, piler les gousses d'ail avec le poivre en grain (l'équivalent d'1 cuillère à café) puis avec la coriandre (environ 2 cuillères à café).
Lorsque les ecalopes sont dorées, ajouter la moitié de cette préparation et baisser le feu.
Ajouter la moutarde et la crème fraiche (environ 3 cuillères à soupe - quantité selon le goût).
Servir avec des pâtes ou du riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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