Recette de : Soufflé au céleri et au bleu
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soufflé au céleri et au bleu
- 50 g de beurre- 60 g de farine- 1/4 l de lait- 400 g de purée de céleri (surgelée, ça va très bien)- 125 g de bleu des Causses (ou autre)- 6 oeufsPréparation de la recette Soufflé au céleri et au bleu
Faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait.
Hors du feu, ajouter la purée de céleri, le bleu écrasé à la fourchette, et les jaunes d'oeufs.Saler et poivrer.
Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer au mélange.
Faire cuire 40 minutes à 180°C (thermostat 6).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
