Recette de : Pavé glacé aux fruits de la passion
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 6 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 6 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pavé glacé aux fruits de la passion
- 15 fruits de la passion (ou à défaut 50 cl de jus) - 400 g de crème fleurette- 180 g de sucre (moins ou pas du tout si jus) - 6 feuilles de gélatine- 1 paquet de boudoirsPréparation de la recette Pavé glacé aux fruits de la passion
Couper et évider les fruits de la passion, ajouter 1/2 verre d'eau à la pulpe, mixer et passer au chinois. En mettre un peu de côté (trempage des biscuits).
Faire doucement chauffer la pulpe et y incorporer la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide. Laisser refroidir.
Monter la crème en chantilly avec le sucre. Ajouter délicatement la pulpe des fruits à la chantilly. Imbiber les biscuits d'un peu du jus réservé et en déposer une couche au fond d'un moule à cake. Verser l'appareil et remettre une couche de biscuits imbibés.
Mettre au frigo 12h et servir bien frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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