Recette de : Tarte aux poireaux oignons et saumon
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aux poireaux oignons et saumon
- 300 g de pâte brisée- 600 g d'oignons- 60 g de beurre- huile- farine- 20 cl de lait- 4 oeufs- sel poivre muscade- 3 poireaux- 200 g de saumon rose - 20 cl de crème fraîchePréparation de la recette Tarte aux poireaux oignons et saumon
Abaissez la pâte brisée sur un moule et piquez le fond. Ensuite pelez et hachez les oignons, faites fondre du beurre et 1 cuillère à soupe d'huile et ajoutez les oignons émincés. Faire frire 15 mn.
Poudrez avec 4 cuillères à soupe de farine, remuez faites cuire.
Ensuite mettre le lait et la crème, mélangez jusqu'à obtenir la consistance d'une bouillie. Faire mijotez 2 mn puis à part battre les 4 oeufs, ajoutez un peu de cannelle, et ajoutes les oeufs au mélange. Remuez, ajoutez sel poivre et muscade. Mettre sur le feu encore 5 mn.
Faire suer les poireaux et le saumon ajoutez au mélange.
Mettre au four 50 mn le tout.
BONNE APPÉTIT TOUT LE MONDE.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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