Recette de : Vin de pamplemousse.
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Type de plat :
Boisson
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Vin de pamplemousse
- 1 bouteille de vin blanc ou rosé: rosé de Provence, muscadet, gros plan...)- 1 pamplemousse
- 175 g de sucre cristallisé
- 12,5 cl d'eau de vie de fruits à 45°C
- 1 cuillère à café de grains de chicorée
Préparation de la recette Vin de pamplemousse
Laver le pamplemousse. Prélever le zeste du pamplemousse à l'aide d'un couteau économe.
Verser la bouteille de vin dans un récipient en verre (type bocal servant aux stérilisations). Ajouter le zeste de pamplemousse, le sucre, la chicorée et l'eau de vie.
Fermer le bocal et laisser macérer au frais pendnat 48 h. Au bout des 48 h filtrer et mettre dans une bouteille.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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