Recette de : Tourte poulet tandoori pomme de terre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tourte poulet tandoori pomme de terre
- 2 pâtes feuilletées- 3 filets de poulet- 6 grosses pommes de terre- 1 oignon- 1 sachet d'épices tandoori- 20 cl de crème fraîche- 1 jaune d'oeuf- beurre ou huile pour la cuissonPréparation de la recette Tourte poulet tandoori pomme de terre
Faire cuire au préalable les pomme de terre à l'eau.
Mettre à prechauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Couper les filets de poulet en petit morceaux, les faire revenir à la poêle avec la matiere grasse.
Emincer l'oignon et l'ajouter au poulet dans la poêle.
Ajouter dans la poêle la crème fraiche et le sachet d'épices tandoori.
Préparer un plat à tarte, déposer au fond du moule une pâte feuilletée, la piquer avec une fourchette de quelques trous.
Disposer des rondelles de pomme de terres dans le fond du plat, recouvrir avec la préparation de la poêle, remettre une autre couche de pomme de terre.
Terminer la tourte en ajoutant la deuxieme pâte feuilletée sur le dessus.
Faire un petit trou au milieu de la pâte et deux autre trais sur le dessus pour permettre l'évacuation de la chaleur lors de la cuisson.
Passer sur le dessus de la tourte à l'aide d'un pinceau le jaune d'oeuf.
Mettre au four pendant 35 à 45 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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