Recette de : Tatin de pommes de terre au chèvre
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 62 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 22 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tatin de pommes de terre au chèvre
- 1 pâte brisée- 200 g de fromage de chèvre cendré- 400 g de pommes de terre cuites- 200 g poitrine fumée cuiteAppareil à quiche :- 2 oeufs- 10 cl de crème fraîche- 10 cl de lait- sel, poivre- muscadePréparation de la recette Tatin de pommes de terre au chèvre
Tapisser le fond du moule avec les tranches de poitrine fumée, puis celles de fromage de chèvre.
Recouvrir avec les tranches de pommes de terre, et verser l'appareil à quiche par-dessus.
Bien recouvrir le tout avec la pâte brisée. Enfourner pendant 10 min à 220°C (th 7-8); puis pendant 30 min environ à 180°C (th 6).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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