Recette de : Blancs de poulet aux épices
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Blancs de poulet aux épices
- 1 gros oignon- le jus d'1/2 citron- 6 blancs de poulet- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (en grande surface) - poivre du moulin (pas de sel) - 4 ceps (ou autres champignons) - 1 cuillère à soupe d'huile de goût neutre- 1 brique (250 ml) de soja cuisine Environ 2 cuillères à soupe d'épices « spécial grillades » :- 1 pincée de sel- 1 tomate séchée réduite en poudre- 1 morceau (2 cm) de gingembre râpé- 1 cuillère à soupe de Paprika- 1 piment fort émincé et débarrassé de ses grains - une gousse d'ail et 1 petit oignon émincéPréparation de la recette Blancs de poulet aux épices
Préparez les épices «spécial grillades» en mixant tous les ingrédients. Émincez l'oignon et découpez les blancs en petits cubes.
Mettre un wok à chaufer sur feu vif. Une fois celui ci très chaud, versez la cuillère à soupe d'huille. Mettre l'oignon émincé à revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis mettre le poulet à dorer. Poivrez et rajoutez le jus de citron et la cuillère de sauce Worcestershire. Baissez le feu (moyen) et rajoutez les épices « spécial grillades ». Laissez cuire cinq à dix minutes puis rajoutez le contenu de la brique de soja cuisine.
Ajoutez les ceps émincés.
Baissez sur feu doux et laissez mijoter environ 1/4 d'heure.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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