Origine : France >> Rhône Alpes >> Ain (01)
Recette de : Tartiflette sans porc
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tartiflette sans porc
- 1 petit reblochon- 400 g de pommes de terre à chair ferme de préférence
- 1 oignon
- 100 g de lardons de volaille ou de canard
-Huile
- 20 cl de crème liquide ou de crème fraîche
- Sel et poivre
Préparation de la recette Tartiflette sans porc
Mettre les pommes de terre à cuire avec ou sans la peau au choix dans de l'eau salée. Une fois que les pommes de terres sont cuites les réserver le temps de les laisser froidir un peu.
Pendant ce temps éplucher les oignons¨et les faire fondre dans un peu d'huile sans les laisser trop dorer puis ajouter les lardons.
Dès que ceux ci sont dorés retirer du feu. Beurrer un plat allant au four ou un moule y déposer une premiére couche de pommes de terre coupée en rondelles de moins d'1 cm d'épaisseur puis mettre un peu de préparation aux oignons, puis arroser de crème. Faire des couches ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer en posant sur le dessus le reblochon coupé en deux dans l'épaisseur (on doit se retouver avec deux cercles) avec la peau vers le dessus pour que le fromage dégouline bien sur les pommes de terre.
Mettre au four thermostat 6 environ 200°C ).
Sortir le plat du four lorsque ça commence à dorer et que le fromage est bien fondu.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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