Recette de : Crêpes à l’orange confite
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crêpes à l’orange confite
- 6 oeufs- 300 g de farine- 60 cl de lait- 2 cuillères à soupe de sucre- 2 oranges- beurre pour la cuissonPréparation de la recette Crêpes à l’orange confite
Mélanger les oeufs, la farine, le lait et 1 cuillère à soupe de sucre, bien battre avec le batteur.
Prélever les zestes des oranges, les faire revenir dans du beurre, jusqu'à ce qu'ils deviennent un peu marrons, attention à ne pas les brûler!!
Au dernier moment rajouter le sucre, et bien mélanger jusqu'à ce que les oranges caramélisent. Les jeter dans la préparation de crêpes et bien mélanger le tout pour ne pas que les oranges se collent les unes aux autres.
Faire les crêpes les unes après les autres, les poser au fur et à mesure sur une assiette posée sur une casserole d'eau bouillante pour qu'elle restent bien chaudes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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