Recette de : Figues en chaud et froid
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Figues en chaud et froid
- 6 belles figues mûres- confiture de fraise ou cerise- 6 copeaux de beurre- 3 cuillères à soupe d'eau- 2 à 4 boules de glace à la vanille- 50 g d'amandes effiléesPréparation de la recette Figues en chaud et froid
Laver les figues, couper la queue, et faire une entaille en croix, à l'emplacement de la queue.
Glisser un copeau de beurre dans la croix de chaque figue.
Déposer par dessus le beurre, la valeur d'une pointe de couteau de confiture.
Déposer les figues dans un plat à gratin, ajouter l'eau dans le fond du plat.
Enfourner le plat au même moment où vous allumer le four à 200°C (thermostat 6-7). Laisser cuire 20 minutes.
Les figues vont rendre leur jus en se rôtissant doucement.
Dans un poêle, sans matière grasse, faire dorer les amandes effilées (attention ça va vite !! ).
Au moment de servir, dresser les assiettes en y posant 3 figues rôties chaudes par personnes, 1 ou 2 boules de glace nappées de quelques cuillères du jus de figue présent au fond du plat, et mettre des amandes effilées par dessus.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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