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Recette de : Feuilleté de saint-jacques au saumon
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 7 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Feuilleté de saint-jacques au saumon
(pour 6 pièces) :- 18 noix de Saint-Jacques- 3 escalopes de saumon- 1 oignon- 1 citron- 2 rouleaux de pâte feuilletée- champignons frais- huile d'olive- sel et poivrePréparation de la recette Feuilleté de saint-jacques au saumon
Fariner les noix de Saint-Jacques, puis émincer l'oignon et les champignons.
Dans une poêle, verser un peu d'huile d'olive, et y faire dorer les Saint-Jacques, oignon et champignons; saler et poivrer.
Dérouler la pâte feuilletée et la couper en 3 (du centre vers l'extérieur; comme des part de gâteaux).
Sur chaque part, poser 1/2 escalope de saumon. Parsemer de champignons et d'oignon, et poser par-dessus 3 noix de St Jacques.
Arroser d'un filet de citron et fermer le feuilleté en soudant bien les bords.
Badigeonner de jaune d'oeuf, et mettre au four à 210°C (Th 7), pendant 25 min.
Servir aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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