Recette de : Poulet à la sauce aux noisettes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet à la sauce aux noisettes
- 1 poulet coupé en morceaux- 75 g de noisette pelées- 100 g de beurre- 20 cl de bouillon- sel et poivrePréparation de la recette Poulet à la sauce aux noisettes
Faites dorer les morceaux de poulet dans une cocotte avec 25 g de beurre. Salez, poivrez et mouillez avec le bouillon.Laissez mijoter 40 min à feu moyen.
Pilez les noisettes et mélangez-les avec le reste de beurre travaillé en pommade.
Retirez le poulet de la cocotte, faites réduire le jus de cuisson quelques minutes.
Ajoutez le beurre aux noisettes en fouettant pour lier la sauce et nappez-en les morceaux de poulet avant de servir. Accompagnez de purée de pomme de terre que vous arroserez de beurre aux noisettes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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