Recette de : Gratin de viande, riz et courgettes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de viande, riz et courgettes
- 7 belles courgettes- 2 oignons moyens- 500 g de steak haché- 125 g de riz- 200 g de gruyère rapé- 1 oeuf entier- beurre- sel, poivre et muscadePréparation de la recette Gratin de viande, riz et courgettes
Epluchez et émincez les oignons puis faites-les revenir avec du beurre, dans une sauteuse.
Versez-les ensuite dans un saladier et faites revenir la viande salée et poivrée, que vous mélangez ensuite aux oignons.
Pendant ce temps, pelez et laver les courgettes, puis coupez-les en petits dés puis faites-les également revenir dans une sauteuse dès que vous aurez retiré la viande.
Mettez le riz à cuire pendant ce temps.
Dès que les courgettes sont cuites, ôtez-les de la sauteuse.
Préchauffez le four à 230°C (thermostat 7-8).
Egouttez le riz après cuisson puis mélangez-le avec les oignons, la viande et les courgettes en ajoutant 140 g de gruyère râpé ainsi que l'oeuf légèrement battu.
Assaisonnez de muscade.
Versez dans un plat à gratin beurré.
Saupoudrez avec le fromage râpé restant et faites gratiner au four chaud environ 20 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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