Recette de : Gâteau aux carottes et amandes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 85 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau aux carottes et amandes
(pour 6 à 8 personnes):- 5 jaunes d'oeufs- 150 g de sucre- 1 pincée de sel- 2 cuillères à soupe d'eau chaude- 1/2 zeste de citron- 250 g de carottes- 1/2 cuillère à café de cannelle- 5 blancs d'oeufs en neige- 250 g d'amandes moulues (ou noisette moulues)- 75 g de farine- 1/2 cuillère à café de levurePréparation de la recette Gâteau aux carottes et amandes
Battre en mousse les jaunes, le sucre, le sel et l'eau chaude.
Ajouter le zeste de citron, les carottes rapée finement, la cannelle et mélanger le tout.Ajouter les blancs en neige alternativement avec les amandes, la farine, la levure et mélanger délicatement.
Verser le tout dans un moule beurré.
Faire cuire à 180°C pendant 45-55 min.
Saupoudrer la tarte avec du sucre glace ou faire un glaçage blanc (200 g de sucre glace, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe d'eau) et décorer avec des carottes en massepain.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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