Recette de : Calzone courgette mozzarella tomate pesto
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Calzone courgette mozzarella tomate pesto
- 1 pâte brisée ronde- 3 tomates- 150 g de mozzarella- 1 courgette moyenne- 1 petit bouquet de basilic- 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel, poivrePréparation de la recette Calzone courgette mozzarella tomate pesto
Mondez les tomates et enlevez les pépins pour n'en garder que la chair.
Coupez-les en cube et réservez-les sur deux-trois feuilles d'essuie-tout afin de bien les égoutter.
Avec une mandoline ou un économe coupez la courgette en fines lanières. Faites-les revenir rapidement dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Réservez.
Coupez la mozzarella en cube.
Préparation du pesto simplifié :
Hâchez finement les feuilles de basilic et mélangez-les à 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez. Mélangez-le à la mozzarella.
Sur une plaque recouverte de papiez sulfurisé, déroulez la pâte brisée. Piquez-la légèrement à l'aide d'une fourchette.
Sur la moitié de la pâte disposez, en laissant un bon centimètre de pâte sur les bords, quelques lanière de courgette, puis une couche de tomate, ensuite une couche de mozzarella, à nouveau une couche de tomate puis terminez avec le reste des courgettes.
Badigeonnez le bord avec un peu d'eau, et rabattez la deuxième moitié de la pâte en pressant bien les bords pour les souder.
Enfournez la calzone dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) pendant plus ou moins 30 min suivant la puissance de votre four.
Dégustez chaud avec une bonne salade verte.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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