Recette de : Flan aux cerises
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 36 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Flan aux cerises
Pour la pate à tarte :- 250 g de farine - 125 g de beurre mou- 1 pincée de selPour le flan :- cerises de saison ou congelées (pour l'hiver)- 3 oeufs - 85 g de maïzena- 3 sachets de sucre vanillé- 150 g de sucre en poudre- 3/4 de litres de laitPréparation de la recette Flan aux cerises
Pour la pâte à tarte :
Mélanger la farine et le beurre mou coupé en petits dés, et ajouter le sel.
Une fois l'ensemble devenu homogène, ajouter petit à petit de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte homogène et qui ne colle plus aux parois; laisser reposer 1 h au réfrigérateur, dans un film plastique.
Pour le flan :
Dans un saladier, mélanger les 3 oeufs avec la maïzena.
Dans une casserole, à feu doux, mélanger le lait, le sucre vanillé et le sucre en poudre.
Quand l'ensemble est chaud, verser sur les oeufs et la maïzena.
Reverser et mélanger le tout dans la casserole à feu doux, ET sans cesser de remuer, avec le fouet jusqu'à épaississement !
Pour finir, étaler la pâte dans un moule à tarte et étaler les cerises sur la pâte; ajouter par dessus la préparation.
Mettre au four, pendant environ 35 min à 200°C (th 6-7), jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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