Une recette de Mérou des isles
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Mérou des isles
-800 g de poisson (Mérou)
-1 boîte 1/4 de lait de coco
-noix de beurre
-zeste d’orange et de citron
-2 cuillers à soupe (rases) de curry
-sel poivre
-facultatif : piment d’Espelette safran
-coriandre ciselé
Préparation de la recette Mérou des isles
Découper le poisson en gros cubes de 2 cm de côté.
Les faire dorer avec un peu de beurre.
Saupoudrer de curry et laisser chauffer l’épice. Saler et poivrer.
Ajouter le lait de coco.
Ajouter les zestes d’agrumes.
Laisser mijoter.
Servir saupoudré de coriandre ciselée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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