Une recette de Risotto à la créole
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Ingrédients de la recette Risotto à la créole
-2 verres de riz basmati
-1 peu d’huile d’olive
-600 g de viande de volaille
-1 boîte de lait de coco
-2 échalotes
-1 carré de bouillon
-2 verres d’eau
-2 verres de raisins secs blonds
Préparation de la recette Risotto à la créole
Couper la viande en petits morceaux.
Faire revenir le riz dans l’huile d’olive jusqu’à être translucide avec les échalotes émincées.
Ajouter le lait de coco avec le cube de bouillon et les 2 verres d’eau.
Couvrir jusqu’à complète absorption du liquide.
Puis ajouter les raisins secs.
Faire revenir la viande dans une poêle avec un peu de matière grasse : il faut que les morceaux soient dorés.
Servir le riz et la viande dans 2 plats différents.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
