Une recette de Glace indienne à la mangue et aux oeufs : recette rapide
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Ingrédients de la recette Glace indienne à la mangue et aux oeufs : recette rapide
-3 mangues fraîches mûres
-3 c. à soupe de lait concentré sucré
-4 jaunes d’oeufs
-4 c. à soupe d’amandes en poudre
-1 c. à soupe de sirop de mangue.
Préparation de la recette Glace indienne à la mangue et aux oeufs : recette rapide
Eplucher les mangues
Prélever la chair et couper en petites morceaux.
Les disposer dans le robot ménager et mixer pour obtenir un beau coulis.
Ajouter ensuite le lait concentré les jaunes d’oeufs les amandes et le sirop.
Mixer à nouveau.
Quand tout est bien mixé disposer dans un récipient allant au congélateur.
Battre à la fourchette toutes les 20 minutes jusqu’à ce que la glace soit prise.
Sortir du congélateur 15 à 20 minutes avant la consommation.
Servir dans de jolies coupelles pas trop hautes et agrémenter d’une feuille de menthe.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
