Une recette de Fondant au chocolat corsé (au miel)
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Ingrédients de la recette Fondant au chocolat corsé (au miel)
-200 g de Chocolat noir corsé (au moins 68% de cacao)
-4 oeufs
-4 c. à soupe de miel crémeux de bonne qualité
-125 g de beurre très mou
-2 c. à soupe de Maïzena (rases)
Préparation de la recette Fondant au chocolat corsé (au miel)
Préchauffez le four à 180°C.
Battez les jaunes d’oeufs en omelette avec le miel.
Faire fondre le chocolat et hors du feu ajouter le beurre en parcelles en mélangeant bien.
Quand le mélange est bien lisse l’incorporer au mélange miel/oeufs et mélanger doucement.
Ajouter ensuite la Maïzena.
Quand le mélange est bien homogène, ajouter les blancs battus en neige bien fermes en soulevant doucement la pâte pour ne pas les briser.
Mettre dans un moule et faire cuire pendant environ 20 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
