Une recette de Fondue au bouillon
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Ingrédients de la recette Fondue au bouillon
-1 kg de viande à fondue
-1 litre d’eau
-4 cubes de bouillon de boeuf
-4 cubes de bouillon de volaille
-1 kubor
-1 ou 2 cubes saveur ail/oignon
-1 cube saveur épice (généralement utilisé pour la cuisson des pâtes)
-2 gousses d’ail fendues
-1/2 oignon en grosses lamelles
-laurier thym herbes et aromates selon le gôut
-marinade du diable (piment citronelle graine de moutarde et baies de genièvre) : facultatif
Préparation de la recette Fondue au bouillon
Couper la viande en petits cubes.
Mettre l’eau dans une casserole, ajouter tous les autres ingrédients et faire frémir doucement en s’assurant que les cubes se dissolvent bien.
Verser la préparation dans le caquelon et procéder comme pour une fondue bourguignonne.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
