Une recette de Farandole de légumes
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Ingrédients de la recette Farandole de légumes
-2 courgettes
-1 poivron rouge
-1 poivron vert
-1 poivron jaune
-1 petite boîte de tomates pelées
-sel poivre
-herbes de Provence
-persil
-2 petits oignons jaunes
-quelques gouttes de sauce chinoise piquante
-huile d’olive
Préparation de la recette Farandole de légumes
Dans un wok mettez de l’huile d’olive.
Coupez les légumes en petits morceaux (pas trop petits!).
Mettez tous vos légumes ainsi que les tomates pelées dans le wok à feu doux.
Salez, poivrez, ajoutez les herbes de Provence, du persil, les oignons émincés et quelques gouttes de sauce chinoise épicée.
Faites mijoter environ 25 minutes.
Accompagnez d’aiguillettes de dinde revenues à l’huile d’olive avec des herbes de Provence par exemple.
Goûtez et remuez une fois de temps en temps pour que les légumes ne collent pas dans le wok.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
