Une recette de Soupe d’hiver
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Soupe d’hiver
-potiron-échalotes
-1 cube de bouillon de poule
-cancoillotte
-allumettes de lardons fumés
-croûtons
Préparation de la recette Soupe d’hiver
Faire cuire 1 gros morceaux de potiron taillé en dés avec échalotes, ail et un cube de bouillon de volaille pendant 15 min environ.
Mouliner cette préparation en ajoutant 3 bonnes c. à soupe de cancoillotte nature ou à l’ail.
Dans une poêle, faire revenir les allumettes de lard fumé puis les déposer sur du papier absorbant.
Remplir les bols parsemer de lardons bien grillés + persil plat hâché + crôutons maison si possible ou tranches de pain de campagne toastés et servis à part.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
