Une recette de Tarte au toblerone
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Ingrédients de la recette Tarte au toblerone
-200 g de farine
-95 g de sucre en poudre
-120 g de beurre ramolli
-100 g de Toblerone
-200 g de chocolat noir
-3 oeufs + 3 jaunes
-30 cl de crème fraîche
-1 c. à café bombée de fécule de pommes de terre
-20 cl de lait concentré
Préparation de la recette Tarte au toblerone
La pâte à tarte :
Mettez 120 g de beurre ramolli, 70 g de sucre en poudre et 200 g de farine dans un saladier.
Frottez doucement entre vos mains pour sabler le mélange.
Creusez une fontaine et cassez un oeuf au centre.
Mélangez progressivement à l’aide d’une cuillère en bois.
Le fond de tarte :
Roulez la pâte en boule, mettez-la dans un plat, couvrez et laissez reposer 30 min au frais.
Garnissez en une tourtière beurrée.
Coupez 100 g de Toblerone en petits morceaux, parsemez-en le fond de pâte.
Réservez le au frais jusqu’au moment de garnir (15 min environ).
La garniture :
Faites fondre 200 g de chocolat noir coupé en morceaux au micro-ondes (ou au bain-marie).
Incorporez 2 oeufs et 3 jaunes, 30 cl de crème fraîche, 20 cl de lait concentré, 25 g de sucre en poudre et 1 cuillère à café de fécule délayée dans 1 cuillère à soupe d’eau froide.
Laissez refroidir à température ambiante.
Cuisson et finitions :
Versez la crème sur le fond de tarte recouvert de toblerone.
Glissez à mi-hauteur dans le four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) et faites cuire 30 à 35 min.
Sortez du four et laissez tiédir avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
