Une recette de Curry de veau
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Ingrédients de la recette Curry de veau
-1,6 kg de sauté de veau
-4 oignons
-4 gousses d’ail
-600 g tomates
-500 g lait de coco
-50 g de curry
-15 g de gingembre
-mango chutney
-noix de cajou
-raisins secs
-3 bananes
-1 boîte d’ananas en petits morceaux
-safran
-800g de riz thaï
Préparation de la recette Curry de veau
Epluchez et hachez ensemble oignons et ail.
Faites revenir dans de l’huile d’olive.
Ajoutez le curry puis les tomates.
Faites revenir la viande dans un autre ustensile puis ajoutez-la au reste.
Ajoutez le lait de coco.
Faites mijoter 30 mn.
Ajoutez le gingembre et le chutney salez puis faites mijoter encore 1h.
Servez avec riz thaï bien safrané et dans 4 bols :
-noix de cajou
-raisins secs
-bananes en rondelles
-morceaux d’ananas.
(photo : maisquestcequonmangecesoir sur over-blog)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
