Une recette de Sauce pour fondue chinoise
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Ingrédients de la recette Sauce pour fondue chinoise
-sauce au soja : 4 cuillerées à soupe
-pâte d’arachides (genre Dakatine du rayon Confitures) ou des cacahuètes finement pilées ) suivant votre goût : environ 2 cuillerées à soupe
-un peu de vinaigre ou de citron
-huile de sésame : facultatif pour parfumer la sauce
-un peu de sucre
-du piment : facultatif
Préparation de la recette Sauce pour fondue chinoise
Mélanger tout et rectifier selon votre goût .
La sauce doit être un peu corsée : à force d’y tremper les viandes, poissons, crustacées, légumes sortant de la fondue… la sauce sera rapidement plus diluée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
