Une recette de Poêlée de pommes de terre au vin rouge
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Ingrédients de la recette Poêlée de pommes de terre au vin rouge
-800 g de pommes de terre épluchées
-une vingtaine de petits oignons
-2 grands verres de vin rouge (bordeaux léger)
-1 cuillère à soupe de beurre
-1 cuillère à soupe de farine
-200 g de lardons
-sel et poivre
Préparation de la recette Poêlée de pommes de terre au vin rouge
Dans une cocotte avec du beurre, jeter les lardons et les oignons.
Après 3 min jeter à leur tour les pommes de terre et les faire dorer à feu vif.
Ajouter la farine et remuer puis verser un peu de vin rouge, saler et poivrer.
Faire cuire 30 min en couvrant à moitié.
Enfin verser le reste de vin en y allant doucement pour éviter la formation de grumeaux.
Ne pas hésiter à ajouter des herbes comme du laurier.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.