Une recette de Gratin d’été oriental
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Ingrédients de la recette Gratin d’été oriental
-3 pommes de terres
-3 grosses courgettes
-3 oignons
-2 oeufs
-2 c. à café d’épices à couscous
-1 c. à café de cumin
-1 c. à café de cannelle en poudre
-50 g de raisins secs trempés dans du thé chaud
-huile d’olive
Préparation de la recette Gratin d’été oriental
Faire revenir les oignons émincés fins dans 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive.
Couper en fines lamelles (au robot c’est rapide) les pommes de terre épluchées et les courgettes (avec la peau).
Dans un plat à gratin huilé, disposer les lamelles de pommes de terre puis une couche d’oignon et de raisins, les courgettes et enfin le reste d’oignons et de raisins.
Dans un bol d’eau chaude, diluer un cube de bouillon, ajouter les épices, sel, poivre et 2 oeufs battus.
Verser ce mélange sur les légumes (bien tasser pour que les légumes du dessus ne sèchent pas).
Enfourner (200°C) jusqu’à ce que ça dore (30/45 mn) et que les légumes soient moelleux.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
