Une recette de Brochettes d’agneau à la menthe
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Ingrédients de la recette Brochettes d’agneau à la menthe
-12 noisettes d’agneau
-3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
-1/2 citron
-quelques feuilles de menthe fraîche
-sel et poivre
Préparation de la recette Brochettes d’agneau à la menthe
Passez la menthe brièvement au mixeur.
Pressez le citron, mélangez le jus avec l’huile d’olive et la menthe hachée.
Laissez mariner la viande dans ce mélange environ 2 heures au réfrigérateur, retournez les morceaux de temps en temps.
Préchauffer le four à 160°C (Thermostat 5-6).
Piquez les morceaux sur des brochettes et faites-les cuire au barbecue ou au four (160°C-thermostat 5-6) environ 10 min. Salez et poivrez en fin de cuisson et servez accompagné de semoule de couscous ou riz au curry.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.