Une recette de Figues confites aux épices
(2 votes, moyenne: 4,50 sur 5)Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Figues confites aux épices
-12 figues blanches
-1 c. à café d’anis étoilé en poudre
-1 c. à café de cannelle en poudre
-2 clous de girofle
-3 cm de gingembre frais
-3 graines de cardamome
-25 cl de porto
-220 g de sucre en poudre
Préparation de la recette Figues confites aux épices
Mettre dans une casserole le porto et le sucre, mélanger avec une cuillère en bois pour faire fondre le sucre.
Ecraser les graines de cardamome, couper le gingembre en lamelles.
Ajouter l’anis étoilé, la cannelle, les clous de girofle, le gingembre et la cardamome au mélange porto sucre.
Disposer les figues dans la casserole.
Faire cuire à petit bouillon pendant 10 min.
Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
Renouveler l’opération encore deux fois.
Le sirop doit bien enrober les figues.
Servir froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.