Une recette de Blettes marinées au citron et à l’huile d’olive
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Ingrédients de la recette Blettes marinées au citron et à l’huile d’olive
-1 botte de blettes
-1 beau citron
-5 cuillères à soupe d’huile d’olive
-1 gousse d’ail
-sel et poivre
Préparation de la recette Blettes marinées au citron et à l’huile d’olive
Tremper le vert des blettes dans l’eau froide.
Peler les côtes à l’aide d’un économe puis détailler en tronçons.
Cuire les côtes 20 minutes dans l’eau bouillante salée.
Presser l’ail, couper le vert de blettes en lanières et les faire fondre dans 2 cuillères à soupe d’huile pendant 5 minutes. Ajouter les côtes égouttées, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Refroidir.
Au moment de déguster, arrosez de jus de citron et d’huile d’olive.
Salez et poivrez.
Servir frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.