Une recette de Crème choco – ananas.
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Ingrédients de la recette Crème choco – ananas
-50 cl de lait concentré sucré.
-1 ananas frais.
-200 g de chocolat noir.
Préparation de la recette Crème choco – ananas
Eplucher et couper l’ananas en gros dés.
Puis mixer l’ananas avec le lait concentré sucré.
Passer au chinois (cette étape n’est pas absolument indispensable mais la texture de la crème est plus lisse et plus agréable en bouche).
Faire fondre le chocolat (au bain-marie de préférence) puis l’ajouter au mélange lait-ananas.
Placer cette crème au frigo pendant 1 h minimum.
Présentation : 1 louche de crème dans une coupe avec une brochette d’ananas fabriquée avec un cure-dent.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
