Une recette de Tarte aux oeufs brouillés et aux poivrons.
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Ingrédients de la recette Tarte aux oeufs brouillés et aux poivrons
-1 pâte brisée
-6 gros œufs.
-1 oignon
-1 gros poivron vert
-1 gros poivron rouge
-de l’huile d’olive
-sel + poivre
Préparation de la recette Tarte aux oeufs brouillés et aux poivrons
Couper et hacher l’oignon. Laver et couper les poivrons en morceaux (il faut retirer les petites graines).
Mettre de l’huile d’olive dans une grande poêle et mettre les oignons dedans.
Faire chauffer à feu doux.
Après quelques minutes ajouter les morceaux de poivrons.
Il faut ajouter la moitié d’un verre d’eau + sel.
Laisser cuire 25 min en mélangeant de temps en temps et en regardant que ça colle pas.
Pendant que ça cuit, casser les oeufs dans un plat, ajouter du sel et un peu de poivre et mélanger un peu.
Allumer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Mettre la pâte avec le papier de cuisson dans le plat à tarte et faire des petits trous avec une fourchette.
Quand les poivrons sont cuits, ajouter les oeufs dans la poêle et mélanger pour cuire un peu les oeufs.
Quand les oeufs sont presque cuits, tout mettre sur la pâte et la mettre dans le four pendant 20 min.
Et voilà !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
