Une recette de Huile piquante.
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Ingrédients de la recette Huile piquante
-des piments antillais ou des piments oiseau .
-1 échalote (facultatif)
-de l’huile (en fonction de la quantité souhaitée)
-un bouillon cube.
Préparation de la recette Huile piquante
Attention si vous choisissez les piments antillais protégez vous les mains avec des gants pour les manipuler.
Découper les piments frais en fines lamelles ainsi que l’échalote.
Effriter le bouillon cube.
Mélanger le tout dans un bocal et couvrir d’huile (plus vous mettrez d’huile moins elle sera forte).
Vous pouvez aussi passer l’ensemble au mixer et obtenir une purée de piments.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.