Une recette de Reine de saba au fromage blanc.
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Ingrédients de la recette Reine de Saba au fromage blanc
-6 œufs (jaunes séparés des blancs)
-175 g de sucre semoule
-175 g de chocolat noir fondu.
-2 c. à soupe d’eau très chaude.
Pour fourrer le gâteau :
-30 cl de fromage blanc à la vanille (ou autre parfum)
Préparation de la recette Reine de Saba au fromage blanc
Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.
Incorporez le chocolat puis l’eau.
Fouettez les blancs en neige ferme puis incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat.
Transférez dans deux moules de 20 cm beurrés et farinés et faites cuire au four (180°C-th 6) pendant 15 à 20 min : les gâteaux doivent être fermes au toucher.
Laissez-les refroidir dans les moules, ils s’affaisseront probablement un peu au centre.
Placez-les au frais jusqu’à complet refroidissement.
Fourrez-les de fromage blanc à la vanille, saupoudrez le dessus de sucre glace et ajoutez des décorations à votre convenance.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.