Une recette de Poulet des calanques.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Poulet des Calanques
-1 beau poulet.
-300 g de citrons confits.
-100 g d’olives noires.
-100 g d’olives vertes.
-3 gros oignons.
-1 botte de persil.
-10 gousses d’ail.
-30 g de gingembre.
-huile d’olive
Préparation de la recette Poulet des Calanques
Dans la cocotte, faire dorer le poulet dans l’huile d’olive de tous côtés.
Hacher l’ail, les oignons, le persil, le gingembre.
Versez-les dans la cocotte avec les olives et le poivre (ne pas saler!).
Recouvrir d’eau froide et cuire environ 1h.
Retirer le poulet de la cocotte, réservez-le au chaud.
Ajoutez les citrons et faire réduire la sauce.
Servir avec du riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
