Une recette de Filet mignon en croûte au st Marcellin.
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Ingrédients de la recette Filet mignon en croûte au st Marcellin
-un filet mignon de porc.
-une pâte feuilletée.
-2 fromages St Marcelin.
-tranches de lard fumé.
-un jaune d’oeuf.
Préparation de la recette Filet mignon en croûte au st Marcellin
Faire dorer le filet mignon de porc dans un peu d’huile d’olive poivrer uniquement.
Laisser refroidir quelques minutes.
Pendant ce temps là étaler la pâte feuilletée. Entourer le filet mignon de fines tranches de lard fumé et le déposer sur la pâte feuilletée.
Déposer les St Marcelin coupés en 2 sur le dessus du filet mignon et refermer la pâte feuilletée.
Badigonner de jaune d’oeuf et enfourner 30 mn thermostat 6 .
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
