Une recette de Tortillas au chorizo et aux pois gourmands.
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Ingrédients de la recette Tortillas au chorizo et aux pois gourmands
-8 oeufs
-5 pommes de terres moyennes
-1/2 chorizo
-200 g de pois gourmands (frais ou surgelés)
-1 gros oignons
-15 petites lamelles de comté ou d’emmental
-piment doux en poudre
-estragon
-sel et poivre.
Préparation de la recette Tortillas au chorizo et aux pois gourmands
Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
Mettre les pommes de terre dans une casserole d’eau et faire chauffer 20 mn.
Faire de même avec les pois gourmands.
Laisser refroidir.
Découper en tranches les pommes de terre, le chorizo, l’oignon et le comté.
Battre les oeufs et ajouter tous les ingrédients cités ci-dessus avec les épices et herbes.
Transvaser le tout dans un moule à manquer (en silicone si possible ou sinon mettre du papier cuisson dans un moule classique).
Cuire 30 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
