Une recette de timbales de saumon à la mousse de courgettes au micro-ondes.
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Ingrédients de la recette Timbales de saumon à la mousse de courgettes au micro-ondes
– 4 belles tranches de saumon fumé,
– 2 grosses courgettes,
– 2 ou 3 oeufs extra frais,
– 10 cl de crème fraîche épaisse,
– Aneth,
– Menthe,
– 1 gousse d’ail,
– 10 cl d’huile d’olive,
– Sel fin de cuisine,
– Poivre blanc moulu.
Préparation de la recette Timbales de saumon à la mousse de courgettes au micro-ondes
Râper les courgettes.
Les faire revenir dans de l’huile d’olive avec l’ail et les herbes.
Poivrer et saler, attention au saumon fumé, il est déjà salé!
Réserver et laisser un peu refroidir.
Battre les oeufs et la crème en omelette.
Mélanger l’omelette avec les courgettes, éventuellement donner un petit coup de mixeur pour le côté “mousse”.
Tapisser 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé.
Verser le mélange omelette-courgettes dans les ramequins tapissés de saumon.
Faire cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes selon la puissance.
Vérifier la cuisson.
Servir aussitôt.
(photo : mariecuisine.canalblog.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
