Une recette de Gâteau au pastis.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau au pastis
-180g de beurre-180g de sucre-3 oeufs-10cl de pastis-180g de farine tamisée-1/2 sachet de levure.Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter le beurre fondu le pastis la farine et la levure.Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange. Cuire dans un moule a manque pendant environ 40 mn (th 6-7).Préparation de la recette Gâteau au pastis
Séparer les feuilles de choux. Faire blanchir les feuilles 10 mn dans l'eau bouillante. Préparer la farce du chou. Égoutter les feuilles du chou. Étaler par 2 ou 3 . Disposer dessus un quart de la farce. Rouler avec soin en enfermant bien la farce. Ficeler. Faire dorer ces paquets dans la cocotte avec la margarine. Peler les carottes oignon et les ajouter. Mouiller avec de l'eau ou du vin blanc. Cuire à feu doux pendant 1 h15.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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