Une recette de Cake aux prunes ou aux mirabelles.
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Ingrédients de la recette Cake aux prunes ou aux mirabelles
-200 à 300 g de fruits type mirabelle ou petites quetsches/prunes.
-125 g de beurre.
-130 g de sucre (roux de préférence)
-1 sachet de sucre vanillé.
-4 oeufs.
-100 g de farine.
-1/2 sachet de levure.
-1 ou 2 cuillères à soupe d’alcool de mirabelle/prune/rhum.
Préparation de la recette Cake aux prunes ou aux mirabelles
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8).
Lavez coupez en 2 et dénoyautez les prunes.
Séparez les blancs des jaunes d’oeuf.
Dans une jatte écrasez le beurre en pommade puis y mélanger le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d’oeufs, la farine, la levure. Beurrez et fariner un moule à cake.
Montez les blancs en neige.
Mélangez les blancs à la préparation que cela soit bien homogène.
Versez dans le moule, mettez au four et sortez au bout de 30 à 35 minutes, le mieux étant de vérifier la cuisson avec un couteau.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
