Une recette de Blancs de poulet grillés au yaourt et concombres.
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Ingrédients de la recette Blancs de poulet grillés au yaourt et concombres
-2 blancs de poulet fermier (sans la peau)
-2 citrons verts.
-3 yaourts nature.
-1 tomate.
-1/2 concombre.
-2 oignons frais.
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
-sel et poivre.
Préparation de la recette Blancs de poulet grillés au yaourt et concombres
Pratiquez plusieurs entailles assez profondes et parallèles distante d’environ 2 cm dans la chair des blancs de poulet.
Dans un saladier, mélangez 2 yaourts avec le jus d’1 citron vert et 1 cuillère d’huile d’olive; salez et poivrez.
Retournez les blancs de poulet plusieurs fois dans cette sauce puis couvrez d’un film étirable.
Placez au frais le temps de préparer la garniture.
Coupez le concombre en 2 dans le sens de la longueur, ôtez les graines, taillez-le en demi-lunes.
Coupez la tomate, épépinez-la, pressez-la et débitez-la en fines lanières.
Puis coupez les oignons en petits dés.
Egouttez les blancs de poulet et épongez-les avec du papier essuie-tout.
Faites-les cuire 20 min sous le grill du four à 200°C (th 6-7); retournez-les à mi-cuisson…
Coupez 1 citron vert en quatre et faites-le griller 2 min par face.
Présentez les crudités avec les blancs de poulet grillés et le yaourt salé et poivré dans un bol.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
