Une recette de Assiette pichangeaise.
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Ingrédients de la recette Assiette pichangeaise
-10 belles feuilles de salade verte.
-4 fines tranches de jambon cru.
-1 avocat bien mûr.
-1 pomme.
-1 fromage de chèvre.
-4 c. à soupe d’huile d’olive.
-1 c. à soupe de vinaigre de xérès.
-sel et poivre.
Préparation de la recette Assiette pichangeaise
Laver puis essorer les feuilles de salade.
Couper en fines lanières le jambon cru.
Couper en dés l’avocat, la pomme et le fromage de chèvre.
Dans les deux assiettes, disposez les feuilles de salade puis les autres ingrédients.
Emulsionner l’huile et le vinaigre avec du sel et du poivre puis en assaisonner la salade.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
