Une recette de Soufflé à la banane.
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Ingrédients de la recette Soufflé à la banane
-2 bananes.
-20 cl de lait
-70 g de sucre.
-2 c. à soupe de farine.
-30 g de beurre.
-3 jaunes d’oeufs + 4 blancs.
-2 c. à soupe de rhum.
Préparation de la recette Soufflé à la banane
Couper les bananes en rondelles, les arroser de rhum et laisser mariner.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Délayer la farine dans 2 cuillères à soupe de lait froid.
Amener le reste du lait à ébullition avec le sucre et verser d’un seul coup le mélange farine-lait tout en remuant.
Laisser épaissir 2 minutes puis hors du feu, ajouter le beurre et les jaunes d’oeufs.
Ajouter les bananes et les blancs d’oeufs montés en neige.
Verser dans un moule beurré.
Cuire 20 minutes servir dès la sortie du four.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
