Une recette de Poulet curry-banane.
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Ingrédients de la recette Poulet curry-banane
-escalopes de poulet (1 ou 2 par personne)
-1 oignon
-1 tomate
-1 banane
-1 petit boîte de lait de coco
-champignons de Paris (une petit boîte)
-curry sel poivre.
Préparation de la recette Poulet curry-banane
Couper les escalopes de poulet en dés de taille moyenne.
Emincer les oignons et faire revenir le tout dans un wok.
Saler poivrer et mettre du curry (1 pincée environ) à mi-cuisson.
Une fois que le poulet est cuit, ajouter la tomate pelée et coupée en morceaux ainsi que les champignons et le lait de coco. Attention : il n’est pas toujours nécessaire de mettre tout le lait de coco sinon la sauce est trop liquide!
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 min.
Avant de servir, rajouter du curry et la banane coupée en rondelles pas trop fines.
Mélanger et ne pas hésiter à goûter…. Afin de modifier l’assaisonnement si nécessaire.
Servir avec du riz thaï ou basmati.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
