Une recette de Cari de poulet au cola.
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Ingrédients de la recette Cari de poulet au cola
-6 morceaux de poulet au choix
-2 oignons rouges
-4 gousses d’ail
-1 pincée de gingembre
-thym
-safran ou curcuma
-5 tomates pendelottes (ou autres) bien mûres
-20 cl de cola (marque au choix)
-sel et poivre.
Préparation de la recette Cari de poulet au cola
Bien faire revenir les morceaux de poulet salé et poivré dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Ajoutez d’abord les oignons jusqu’à ce qu’ils brunissent puis l’ail, le gingembre, le thym et le safran.
Laissez roussir et versez alors les tomates émincées pour détacher les sucs.
Lorsque les tomates ont bien fondues, arrosez avec le coca-cola.
Laissez bouillir 5 minutes et réduisez ensuite à petit feu jusqu’à onctuosité de la sauce.
Servez avec du riz blanc type basmati et quelques rougails (chutney) épicés.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
