Une recette de Thiou yap.
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Ingrédients de la recette Tiou yap
-1 kg de viande au choix (porc, boeuf, agneau…)
-250 g de tomate en pot
-1 grosse carotte
-1 navet
-2 pommes de terre
-500 g d’oignons
-2 aubergines
-1 piment
-1 cuillerée à soupe de sel
-un peu de poivre
-3 cuillerée à soupe d’huile d’arachide
-1 kg de riz.
Préparation de la recette Tiou yap
Couper la viande en cubes.
Laver les légumes et les couper en rondelles.
Laver les pommes de terres et les couper en cubes.
Mettre l’huile dans une cocotte et y faire dorer la viande pendant 15 minutes, y ajouter un oignon émincé, la tomate, le sel et le poivre.
Mélanger pendant 5 minutes et y ajouter 1 litres d’eau.
A mi cuisson de la viande, ajouter les légumes et les pommes de terre.
Laisser cuire viande et légumes environ 30 minutes encore.
Servir avec le riz cuit à part.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.