Une recette de Méli-mélo de pommes-poires.
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Ingrédients de la recette Méli-mélo de pommes-poires
600g de pommes golden ou reinettes
300 g de poire williams
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
250 g de fromage blanc à 0%
1/2 cuillères à café de vanille en poudre.
Préparation de la recette Méli-mélo de pommes-poires
Egouttez le fromage blanc dans une gaze (de 40x40cm) pendant 1 heure (suspendez-le à l’aide d’une ficelle au-dessus de l’évier pour laisser échapper le petit-lait).
Pelez et détaillez séparément en dés les pommes et les poires.
Faites cuire les dés de pomme dans une casserole avec un fond d’eau et le sucre.
Faites de même avec les poires mais sans le sucre.
Comptez 10 mn pour les pommes et 5 mn pour les poires.
Moulez individuellement la compote de pommes dans l’emporte-pièce rond de 6cm de diamètre chacun.
Retirez-le.
Parsemez le dessus de dés de poire.
Formez avec deux cuillères à soupe 1 quenelle de fromage blanc sur chaque méli-mélo.
Saupoudrez le tout de poudre de vanille.
Servez frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
