Une recette de Poulet aux champignons à la grecque.
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Ingrédients de la recette Poulet aux champignons à la grecque
-4 escalopes de poulet
-150/200 g de pleurotes
-35 cl de crème fraîche
-4 portions individuelles de crème de roquefort
-1 gros oignon
-origan.
Préparation de la recette Poulet aux champignons à la grecque
Couper le poulet en cubes.
Laver les champignons et coupez-les en lamelles grossières.
Peler et émincer l’oignon.
Faire revenir les champignons et les oignons 5 minutes dans une poêle.
Pendant ce temps, mettre la crème de roquefort sur feu doux (ou au micro-ondes) pour la ramollir et la mélanger avec la crème fraîche pour obtenir une crème onctueuse.
Assaisonner et réserver.
Faire revenir le poulet dans une poêle.
Lorsque celui-ci est presque cuit, ajouter l’oignon, les champignons et de l’origan.
Remuer puis ajouter la crème au roquefort.
Laisser chauffer encore quelques instants… et c’est maintenant prêt.
Servez ce plat avec du riz nature.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
